"Jolpokki" (anche "Jolpokki / Topokki rosso") è una variante del classico street food coreano Tteokbokki (torta di riso in salsa piccante). In questa variante vengono combinati torte di riso e anche noodles. La salsa "Rosé" è una miscela di salsa di peperoncino rosso piccante e una base biancastra/cremosa (ad esempio panna, latte, formaggio o componenti del latte) – simile a uno stile "Rosé". Ingredienti Torte di riso (Tteok / farina di riso, acqua, sale, eventualmente regolatori di acidità), noodles di grano / noodles di grano duro, salsa di peperoncino / Gochujang, concentrato di pomodoro, componenti del latte (ad esempio panna, latte in polvere, formaggio), cipolla / aglio / zenzero, zucchero / dolcificanti, spezie, sale, eventualmente addensanti, olio vegetale Valori nutrizionali Nutriente ca Energia / Calorie ca. 150–220 kcal Grassi ca. 2–6 g Grassi saturi < 2 g Carboidrati ca. 25–35 g Zuccheri 3–8 g Proteine 2–5 g Sale / Sodio Origine Corea del Sud