Una ricetta basca, uno dei piatti più tradizionali del nostro paese. Confit grazie a una cottura lenta e leggermente insaporite con chorizo, le guance di maiale conquistano per la loro tenerezza, la loro golosità e la loro generosità. Consiglio di preparazione: Mettete la preparazione in una casseruola e lasciate sobbollire per circa 10 minuti a fuoco basso, poi servite accompagnato da riso pilaf, patate o pasta fresca.