La nostra birra bianca si presenta come una birra rinfrescante e molto dissetante. Abbinamenti gastronomici: verdure crude, piatti speziati, macedonia di frutta. Preparato con limoni canditi, è leggermente aspro. Per realizzarlo, abbiamo deciso di scomporre la classica birra bianca. Per cominciare, ovviamente, abbiamo conservato il frumento, un indicatore chiave che rende la birra setosa e piacevole da bere. La decisione è stata quella di sostituire le bucce di arancia amara, utilizzate in Belgio, con limoni canditi. Questa combinazione conferisce a questa birra un lato molto rinfrescante e una leggera acidità.