High Tide Farina ad alto contenuto proteico all'ingrosso

Sposta il tuo telo da spiaggia un po' più avanti sulla riva e preparati per High Tide: una farina che cattura l'attenzione con il suo formidabile contenuto proteico del 14%. Abbiamo creato questa farina per i panettieri che richiedono elasticità e consistenza e hanno bisogno di una robusta rete di glutine, offrendo all'impasto struttura oltre che gusto e texture. High Tide non è pensata solo per il pane tradizionale; la sua impressionante forza la rende la base ideale per una varietà di delizie artigianali. Immagina ciabatte croccanti con una splendida alveolatura, baguette masticabili che offrono un morso soddisfacente e persino impasti per pizza sostanziosi che reggono un vivace mix di condimenti senza perdere il loro sapore caratteristico. Che tu stia creando una focaccia rustica o reinventando le classiche piadine artigianali, High Tide dona un tocco regale a ogni creazione, diventando la scelta preferita per chi desidera l'eccellenza in panificazione. Con High Tide puoi essere sicuro che le tue creazioni avranno l'allungamento e la resilienza ideali e molte combinazioni possono essere ottenute miscelandola con altre farine a basso contenuto proteico/glutinico come farro o segale. High Tide fornirà la struttura del glutine pur condividendo la scena e creando combinazioni di sapori sorprendenti.