Nome del prodotto: Set di coltelli da chef IZUMI ICHIAGO 3 pezzi "Coltelli da chef professionali" realizzati in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio giapponese. Il noto coltellinaio e autore di libri tecnici Ernst Siebeneicher-Hellwig è responsabile del design della serie di coltelli Izumi Ichiago. Le lame sono forgiate in acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio. Questo acciaio è caratterizzato da un'elevata ritenzione del filo, facile riaffilatura e resistenza alla ruggine. I coltelli sono estremamente affilati. I manici ergonomici in Tecaran e la pronunciata protezione per le dita si dimostrano ideali per l'uso anche nelle elevate esigenze della gastronomia professionale. Lunghezza totale: 33,7/23,0/19,1 Lunghezza lama: 20,3/12,5/8,6 Lunghezza manico: 13,4/10,5/10,5 peso (con/senza confezione regalo) 458/790