Le Penne Rigates sono probabilmente la pasta più popolare in Italia. La loro forma tubolare e smussata è molto riconoscibile. Penne significa anche «piuma» nel senso di penna. Questa pasta è famosa nella famosa ricetta delle penne all'arrabiata (salsa di pomodoro, prezzemolo e peperoncino) ma si possono preparare anche tutti i tipi di salse a base di carne, creme di formaggio (ricotta, parmigiano...) e in generale tutti i tipi di verdure, carne e pesce adatti per questa versatile forma di pasta che sono le penne. Prova questa pasta su una ricetta di Penne Rigate con pesto alla genovese e salmone fresco! Tempo di cottura: 12-13 minuti. I tempi che indichiamo sono raccomandazioni italiane e quindi è minimo ottenere la pasta al dente. Non esitate ad aumentare il tempo di cottura di uno o due minuti e assicuratevi di introdurli in acqua bollente e non bollente! Provenienza: Italia.