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Informazioni su AmoreTerra

AMARE LA TERRA Alimenti biologici italiani di alta qualità #filieraamoreterra un viaggio iniziato nel 2012 attraverso la Manifattura Artigianale Italiana AmoreTerra fonde in un marchio unico la conoscenza di più di cento agricoltori e artigiani con la nostra esperienza nello sviluppo di prodotti e marketing. Per ogni prodotto gestiamo l'intera filiera produttiva, passo dopo passo ed è per questo che amiamo definirci produttori di filiere produttive. Grazie alla nostra filiera produttiva possiamo creare alimenti biologici di alta qualità, con profumi e sapori intensi e migliori proprietà nutritive e benefiche. L'ARTE FIRMATA DAI NOSTRI PASTAI Per il processo di produzione della pasta, ci siamo affidati a diversi produttori di pasta. La semola, mescolata con acqua di montagna, crea un impasto che verrà modellato durante il processo di trafilatura al bronzo, che graffiando la superficie la rende ruvida e porosa, come nella tradizione dei pastai. Successivamente, la pasta si basa sul telaio del legno, per iniziare la fase di essiccazione a bassa temperatura (tra 34° C e 44° C). L'intero processo viene eseguito in un ambiente preciso, ottenuto bilanciando temperatura e umidità; il prodotto rimarrà qui da 12 a 36 ore. Dopo aver curato ogni fase del processo di lavorazione, il prodotto finale di Amorerra è pronto ad affascinare e coinvolgere tutti in un'esperienza unica di gusto e con dentro tutta la tradizione italiana.