Kelp Whole (Laminaria japonica) è l'alga marina essiccata di un'alga marina bruna da lungo tempo apprezzata nella medicina tradizionale cinese (MTC), nella medicina Kampo giapponese e nelle tradizioni erboristiche costiere per le sue proprietà ammorbidenti, disintossicanti e di supporto alla tiroide. Conosciuta nella MTC come Kun Bu, l'alga è stata utilizzata per secoli sia come vegetale marino nutritivo che come erba medicinale funzionale che aiuta a trasformare il catarro, dissipare i noduli e promuovere un metabolismo sano. Nella pratica tradizionale, il Kelp è considerato salato e freddo per natura, entrando nei canali del Fegato, Stomaco e Reni. Viene utilizzato per eliminare il calore, risolvere il catarro e ammorbidire le durezze, rendendolo un ingrediente classico per il gozzo, il gonfiore linfatico e l'accumulo di catarro. Viene anche utilizzato per promuovere la minzione, ridurre l'edema e bilanciare il calore interno. Oltre alla MTC, il Kelp è stato un alimento base nelle diete dell'Asia orientale per il suo ricco contenuto minerale, in particolare iodio, calcio, magnesio e ferro, essenziali per la salute della tiroide, l'equilibrio elettrolitico e la vitalità. Nella cucina giapponese e coreana, è conosciuto come Kombu, utilizzato in brodi, zuppe e tè che promuovono la digestione e la disintossicazione. Studi moderni su Laminaria japonica evidenziano la sua abbondanza di iodio, fucoidano, alginati e polifenoli, composti associati al supporto della tiroide, alla modulazione immunitaria, all'attività antinfiammatoria e alla disintossicazione dai metalli pesanti. Queste proprietà rendono il Kelp sia un alimento nutrizionale che un'erba terapeutica. Ogni lotto di Kelp Whole (Laminaria japonica) viene accuratamente raccolto da acque oceaniche pulite e naturalmente essiccato per preservare il suo colore profondo, l'integrità minerale e la densità nutritiva. Quando viene immerso o sobbollito, si reidrata in ampi fogli di alga marina tenera adatti per l'uso in zuppe, decotti erboristici o tonici per il benessere. Nota: A causa del suo contenuto naturalmente elevato di iodio, il Kelp dovrebbe essere utilizzato con attenzione da individui con disturbi della tiroide e non è raccomandato in quantità eccessive senza la guida di un professionista qualificato.