Nutty, crostata, tipicamente senape con note di pepe nero, rafano e ginepro, calore medio Applicazione: stuzzica l'appetito: i piccoli chicchi marroni hanno tutto. Il loro sapore è delicato e ricco di noci, ma non appena li si schiaccia o li si mastica in un mortaio, sviluppano la loro speziatura aromatica. Quando si tratta di semi di senape, più scuri sono, più nitidi, perché i chicchi scuri hanno un contenuto più elevato di spezie vegetali. I cereali integrali sono ottimi per il decapaggio di sottaceti e conserve acide, nonché per condire salse, chutney e fondi. Delizioso in pollo al curry, legumi o verdure nel latte di cocco. I chicchi marroni sono ampiamente utilizzati anche nella cucina indiana e bengalese. Suggerimento: appena tostato, il seme di senape sviluppa un aroma particolarmente ricco di noci. Macinato fresco, è adatto per condire paste e salse o come deliziosa crosta di arrosto. Ingredienti: semi di senape marroni Contenuto: 52 g