«ROSE DE LOIRE Vigna: Vitigno: Cabernet Franc, Grolleau e Gamay Età della vite: da 5 a 45 anni Densità: 4500 piedi per ettaro Resa: 60 ettolitri per ettaro Dimensioni: Guyot double Altitudine: da 100 a 120 m Terroir: terreno argilloso grintoso su scisto Luogo: Haut Layon Vignificazione: La fermentazione alcolica viene effettuata in serbatoi di acciaio inossidabile con controllo della temperatura. Le basse temperature sviluppano gli aromi del vino. Degustazione: Tra 10 e 12°C Potenziale di custodia: bevi ora Equilibrio: secco Abbinamenti enogastronomici: accompagnerà antipasti, carni alla griglia e pesce. Vino fresco e note di frutti rossi Bacche rosse e rosa amilica Insalata di salmone affumicato, insalata reale, insalata di gamberetti e carni rosse alla griglia