Il nostro caffè messicano offre un profilo ben bilanciato e saporito, con note di nocciola, cioccolato e spezie, completato da un'acidità e un corpo medi. Questo caffè coltivato biologicamente è prodotto da una comunità di agricoltori di Jaltenango, Chiapas, che si sono uniti nel 2011 per sopravvivere finanziariamente al disastro della ruggine del caffè. Da allora hanno investito nel rinnovamento delle loro fattorie e nella condivisione delle esperienze, ottenendo un caffè di alta qualità di grado SHG (Strictly High Grown) coltivato tra i 1200 e i 1500 m sul livello del mare. PROFILO DEL CAFFÈ Note di gusto: Caramello, mandorla, cannella Livello di tostatura: Medio Acidità: Media Origine: Jaltenango, Finca El Flamingo Altitudine: 1200-1500 m.s.l.m. Varietà: Sarchimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca Processo: Lavato