Specialty Coffee che fa parte di un progetto dedicato alla valorizzazione del ruolo delle donne in Ruanda, per emanciparle e dare loro la possibilità di una vita migliore. La cooperativa Twongerekawa Coko è guidata da una presidente donna e formata da 134 produttori, di cui 96 sono donne. Le coltivatrici ricevono una formazione sulle migliori pratiche agricole e sulle tecniche di lavorazione della lavorazione del caffè, allo scopo di creare il miglior ritorno in termini di sviluppo, che si traduce in un miglioramento delle condizioni di vita delle donne e del territorio in cui vivono. SCA SCORE: 86,25 REGIONE: Northern Province, Gakenke District ALTITUDINE: 1.800-2.200 m VARIETÀ:French Mission, Bourbon METODO: Lavato, doppia fermentazione di 24h NOTE SENSORIALI: Aroma di frutta secca e noce di cocco, gusto equilibrato, con note di ananas e frutta candita. Corpo rotondo e pieno, con acidità malica e bilanciata. Retrogusto estremamente pulito. Lavorato in Sicilia, Italia.