Nei mercati del Libano lo shwarma viene servito su focacce invece di pitas. In Europa possono essere serviti su panini francesi. Gli shawarma vengono mangiati con tabbouleh, fattoush, sottaceti, pomodoro e cetriolo. Condimenti o condimenti possono includere hummus, tahini, salsa di Amba, aceto aromatizzato (con spezie come cardamomo, cannella e noce moscata). Il popolare Chicken Shawarma è servito con una salsa all'aglio, concentrato di melograno o una salsa piccante al peperoncino chiamata skhug.