Conosciuta anche come la nostra «torta da viaggio», la specialità emblematica della nostra Maison, Il «Kirschbescue» è una deliziosa torta alla frutta candita imbevuta di Kirsch de Fougerolles AOC. Si dice che la sua ricetta secolare sia nata dai viaggi del fratello di Léonard Parli, che un tempo era pasticcere alla corte del La regina Vittoria in Inghilterra, che ha adattato la ricetta del budino di prugne con frutta candita della Provenza.