Grazie al pepe, le proprietà della curcuma vengono assorbite meglio. I cosiddetti curcuminoidi conferiscono grandi proprietà medicinali a questa spezia. La curcuma è un rimedio naturale molto efficace per il mal di stomaco. Avendo proprietà antinfiammatorie, previene il bruciore di stomaco e calma il bruciore di stomaco, così come i disturbi digestivi in generale. È un ottimo tonico biliare, funziona come antidepressivo naturale, ha proprietà cardio protettive, tra molte altre. Contiene fibre alimentari, vitamine C, E e K, niacina, sodio, calcio, potassio, rame, magnesio, ferro e zinco.