Da uno dei più antichi vigneti di Chardonnay della Sicilia, nasce un vino bianco dal bouquet fine ed elegante, che esprime una forte ricchezza minerale e calore gustativo. CARATTERISTICHE TECNICHE Denominazione: DOC Sicilia Zona di produzione: Grisì - Monreale (PA) Vitigno: Chardonnay Tipo di terreno: Argilla Sistema di sollevamento: schienale con corda speronata Estensione del vigneto: 10 Ha Vigneti per ettaro: 4.500 ceppi/ha Produzione: 75 quintali/ha Tecnica di produzione: Raccolta selezionata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (15 - 16°C). Affinamento in barrique per sei mesi. Affinamento in bottiglia 120 giorni. NOTE DI DEGUSTAZIONE COLORE Giallo paglierino con riflessi dorati PROFUMO Intenso con note fruttate e vanigliate PALATO Fresco, fruttato e armonico TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°