Spiccano note di violetta e pepe rosa. Vino di buona struttura. Si abbina a cibi elaborati di carni rosse, arrosto e formaggi. Servire a 18 °C. Uve: 100% Syrah Classificazione: Sicilia IGP Vendemmia: Manuale, durante il mese di Settembre Zona di produzione: Sicilia Occidentale Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 10/12 giorni a 24-25 °C. Fermentazione malo-lattica in serbatoi di acciaio inox e un periodo a contatto con le fecce fini di almeno 5 mesi. Successivo affinamento in bottiglia.