La Kayu Coffee Factory, fondata nel 1964, riunisce 1.191 piccoli agricoltori che coltivano appezzamenti di 1-2 ettari. Con un processo lavato e una supervisione stagionale che promuove le migliori pratiche come l'intercropping di macadamia, questo caffè è una testimonianza di tradizione, resilienza e speranza che l'agricoltura possa ancora offrire un futuro alle famiglie in una regione in rapido cambiamento. Questa tostatura leggera di Murang’a, Kenya, offre un profilo brillante e rinfrescante di limonata e tè dolce, arrotondato da zucchero di canna chiaro. Coltivato a 1650 metri sul livello del mare in suolo vulcanico rosso, il lotto Kayu AA prospera in condizioni ricche e temperate tra le zone del tè del Kenya e le foreste indigene, producendo caffè eccezionalmente puliti e ad alta acidità. Le New Light farms sono aziende agricole dell'Africa orientale a tostatura leggera a rotazione. Una volta esaurito un lotto, cambiamo.