La polvere di patata dolce viola è una polvere finemente macinata ottenuta da patate dolci viola essiccate. Questa polvere è apprezzata per il suo colore viola intenso e il sapore naturalmente dolce e terroso. È un ingrediente versatile che può essere utilizzato per aggiungere colore vivace e una dolcezza sottile a frullati, prodotti da forno, salse e altro ancora. Spesso usata come colorante alimentare naturale, offre un'aggiunta salutare e visivamente attraente a una vasta gamma di creazioni culinarie.