Cristalli fini e fragili che nascono da un'evaporazione lenta sotto il dolce vento del sud. Raccolta all'alba o al tramonto con cura e pazienza sulla superficie delle saline. Questo sale è particolarmente ricco di magnesio e potassio. Si scioglie delicatamente sugli alimenti, donando una finitura delicata ed esaltando il sapore di ogni ingrediente. Disponibile in 180 g in cartoncino con una busta biodegradabile all'interno, o in formato da 1500 g in busta.