Tisana - Granotcha/grano saraceno e orzo della Bretagna all'ingrosso

Ho scoperto di bere cereali in Giappone e Corea del Sud. I semi infusi sono molto comuni lì. In Italia, il famoso Caffè d'Orzo è anche un infuso di semi d'orzo tostati. Ho combinato i semi di un paio di produttori bretoni in una ricetta francese al 100% che mescola orzo e grano saraceno. Il grano saraceno fornisce morbidezza e vellutata, mentre l'orzo completa con corpo e una sfaccettatura tostata tostata, il tutto con una leggera sensazione salata.