BACCELLI DI VANIGLIA DELLO SRI LANKA Sri Lanka, l'isola di Ceylon... una regione nota principalmente per il tè e la cannella. Saresti sorpreso di apprendere che anche la vaniglia viene coltivata lì? La nostra vaniglia dello Sri Lanka, chiamata anche vaniglia di Ceylon, è una varietà Planifolia: la stessa che viene coltivata in Madagascar o Uganda. Il particolare terreno dello Sri Lanka conferisce a questa vaniglia un profilo aromatico di cacao, note di frutta secca, pan di zenzero e tanta dolcezza. USO: VANIGLIA DELLO SRI LANKA IN CUCINA Apprezzato per la sua delicatezza, è ideale in creme, mousse o torte dove fornisce una nota di raffinata vaniglia senza dominare gli altri sapori. Può anche essere usato per aromatizzare bevande come tè, cocktail e bevande a base di latte e latte vegetale. Sul lato salato, un baccello di vaniglia di Ceylon si abbina perfettamente ai sapori di frutti di mare, pesce e verdure invernali.