L'alginato di sodio in polvere è un polisaccaride naturale derivato dalle alghe brune. È una polvere di colore da bianco a giallo pallido, inodore e insapore. Questo ingrediente versatile è ampiamente utilizzato come agente addensante, gelificante e stabilizzante nelle formulazioni alimentari, farmaceutiche e cosmetiche. L'alginato di sodio forma gel forti e flessibili in presenza di ioni di calcio, rendendolo indispensabile in applicazioni come addensamento degli alimenti, stampa tessile, medicazioni per ferite e altro ancora. INCI: Alginato di sodio CASO: 9005-38-3 Specifiche tecniche: * Purezza: ≥ 98% * Aspetto: polvere da bianca a giallo pallido * Dimensione della maglia: 60-80 mesh * Umidità: ≤ 15% * pH (soluzione all'1%): 6,0 - 8,0 * Viscosità (soluzione all'1%, Brookfield LVT, 20 giri/min, 25° C): ≥ 150 mPa.