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Dukkha/Dukkah palestinese dalla Cisgiordania all'ingrosso
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Descrizione
La parola "Dukkha" deriva dall'arabo e significa “macinare,” in riferimento al metodo originale di preparazione di questa miscela. Questo autentico dukkha proviene dalla Cisgiordania ed è arrivato negli USA passando per la Giordania. Gli ingredienti includono spezie come issopo (timo selvatico), cumino, semi di sesamo e sale, oltre a proteine come nocciole, chicchi di grano e ceci. Il dukkah, chiamato "Dugga" dai gazawi, si gusta tradizionalmente con olio d'oliva e pane pita caldo (khbouz). In Palestina, le madri preparavano velocemente panini con olio e dukkha per placare la fame tra i pasti. Personalmente lo adoro sul labneh fatto in casa (come sostituto del formaggio cremoso) su un bagel al sesamo. È anche un ottimo condimento per agnello, pollo e pesce. Attualmente è disponibile in confezioni da un (1) libbra. Se desiderate altre opzioni, contattateci. Grazie.
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Dettagli
Paese di produzione: Territori Palestinesi Conservazione: Dispensa Contiene: Sesamo Durata: Da 12 a 24 mesi Produzione: Allevamento all'aperto e Commercio equo e solidale Dieta: Basso contenuto di sodio, Basso contenuto di zucchero, Di origine vegetale, Halal, Senza soia, Senza zucchero, Vegano e Vegetariano Lingua del prodotto: Inglese Peso: 0,68 kg (1,5 lb) Dimensioni: 27,9 x 17,8 x 10,2 cm (11 x 7 x 4 in)
