La curcuma, nota anche come haldi, è una radice molto delicata che aromatizza tanti piatti asiatici. Il suo forte contenuto di coloranti conferisce al cibo un bel colore giallo. Aggiungilo al tradizionale spud da arrosto o alle patatine fritte da forno e rimarrai sorpreso dall'effetto. La curcuma è una potente spezia originaria dell'India ed è stata utilizzata per oltre 5.000 anni, principalmente per i suoi usi culinari ma sempre più per le sue proprietà medicinali. Una di queste proprietà medicinali chiave è un delizioso composto chiamato curcumina!