La nocciola è il frutto del nocciolo, il termine indica anche il seme (o mandorla) contenuto in questo frutto e che è commestibile. Le nocciole sono generalmente raggruppate in piccoli grappoli chiamati "trochetti" formati da due o tre frutti. È spesso utilizzata anche grattugiata in polvere, tritata o tagliata a scaglie, in pasticceria e confetteria. Se ne estrae anche un olio commestibile.