Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente Rosadimaggio all'ingrosso

"Pigato" - Riviera Ligure di Ponente D.O.C. Il pigato è il bianco più rappresentativo della Riviera Ligure di ponente. Appartiene alla grande famiglia del Vermentino da cui si differenzia otticamente per i numerosi "puntini" che appaiono sulla buccia dorata dei suoi acini, e organoletticamente per una acidità un pochino più sostenuta e profumi più marcati. La vinificazione segue le regole della moderna enologia, con una breve macerazione e una fermentazione a basse temperature proprio per esaltare le caratteristiche peculiari del vitigno. CLASSIFICAZIONE: Riviera Ligure di Ponente DOC UVAGGIO: Pigato 100% NOTE DEGUSTATIVE: Giallo paglierino, profumo caratteristico, molto sapido e minerale. ABBINAMENTI: Grigliate di pesce, spiedini, crostacei e carni bianche saporite. ALC/VOL : Alcol 13,5 % vol.