Cioccolato IGP al sesamo di Modica - Ciomod all'ingrosso

Il nostro cioccolato al sesamo, realizzato interamente a mano con il prezioso cacao Nacional di origine singola Ecuador, richiama l'influenza della dominazione araba, che ha segnato molti aspetti della vita in Sicilia. Ispica, in provincia di Ragusa, è sempre stata un importante centro agricolo, soprattutto grazie alla presenza dell'acqua. Proprio qui si conserva una produzione molto particolare e antica, introdotta in Sicilia dalla dominazione araba: il sesamo, un piccolo seme dal sapore intenso che caratterizza molte ricette tipiche della cucina siciliana. La varietà di sesamo di Ispica, oggi presidio Slow Food, è stata selezionata due secoli fa dagli agricoltori locali ed è caratterizzata da un piccolo seme dal colore ambra e dal sapore intenso. Un sapore mediterraneo per una tavoletta resa unica dalla piacevole croccantezza del sesamo.