Da quasi 30 anni, agiamo per lo sviluppo locale e la promozione di un'agricoltura biologica giusta, rispettosa e responsabile in Togo. Questo settore del commercio equo e solidale, creato per offrirvi il suo Ananas "Cayenne Lisse" particolarmente gustoso, è composto da oltre 300 famiglie di piccoli coltivatori, riuniti in gruppi cooperativi. Il laboratorio di essiccazione locale raccoglie i frutti, organizza corsi di formazione e mette a disposizione il fondo di sviluppo versato grazie ai vostri acquisti, secondo le esigenze dei piccoli produttori. Il frutto viene raccolto perfettamente maturo, poi tagliato in diverse varianti: belle fette separate dal loro cuore duro e legnoso, e pezzi di diverse dimensioni. Viene poi essiccato il più rapidamente possibile e alla temperatura più bassa possibile. Colore, sapore e profumo sono così preservati per un maggiore piacere... Profumato, naturalmente dolce, leggermente acido, una vera delizia!