Il pimento è uno degli ingredienti più importanti della cucina caraibica. È anche un aroma molto popolare per l'uso nelle miscele di curry, per aggiungere un certo aroma terroso. Il pimento Il pimento può essere aggiunto durante la cottura. Come polvere, mantiene il suo sapore durante la cottura lenta. La qualità del cibo sarà gustosa e deliziosa se questa spezia viene infusa. Lo sapevi... Viene utilizzato nel condimento caraibico Jerk (il legno e la corteccia dell'albero vengono utilizzati per affumicare il jerk in Giamaica). Il nome pimento iniziò ad essere usato nei primi anni del 100 dagli inglesi, che pensavano combinasse il sapore di cannella, noce moscata e chiodi di garofano. I frutti vengono raccolti quando sono verdi e vengono essiccati al sole per un certo periodo.