Prodotto in Giappone | 🇯🇵 Ginza Steel – Kaze no Hikari 210 Coltello Yanagiba | Lama in acciaio al carbonio SK5 da 210mm, Fatto a mano in Giappone Realizzato con precisione per sushi e sashimi, il Ginza Steel Kaze no Hikari 210 è un coltello Yanagiba tradizionale, fatto a mano in Giappone e progettato per fette pulite e lisce di pesce crudo e carne. La lama a singolo smusso da 210mm è forgiata in acciaio ad alto tenore di carbonio SK5 con una copertura in ferro dolce, garantendo un'eccellente ritenzione del filo, facile affilatura e un taglio raffinato. Il suo profilo lungo e stretto consente un taglio fluido e ininterrotto, riducendo al minimo i danni alle texture delicate. L'artigianato tradizionale giapponese è evidente in ogni dettaglio, rendendo questo coltello uno strumento fidato per chef di sushi e professionisti culinari seri.