COLOMBIA - TOLIMA BIO caffè specialty Arabica all'ingrosso

Tutti i nostri caffè sono puri Arabica specialty. La loro tracciabilità consente di controllarne la qualità e l’eccellenza del gusto, oltre a preservare sia l’ambiente che il produttore, garantendo a quest’ultimo una remunerazione equa. Paese: Colombia Regione: Tolima Territorio: Planadas Specie: Arabica Profilo sensoriale: «Note di frutti gialli e mandorle.» Varietà: Red Caturra, Castillo e Colombia Altitudine: 1700-2000 m Raccolta: da maggio a luglio e ottobre Processo: lavato Essiccazione: patio Voto SCA: 83,5/100 Questo caffè specialty fa parte del progetto Fabrica, che mira a migliorare i chicchi di caffè verde. La regione del Tolima è una delle più piovose del paese, quindi il progetto prevede l’installazione di sili meccanici per l’essiccazione. Ciò permette di sviluppare il processo naturale per ridurre il consumo di acqua e avere così un impatto positivo sull’ambiente.