L’eleganza e la raffinatezza regnano sovrane in questo formato di pasta, aromatizzato al nero di seppia. Sono ottime in abbinamento a condimenti a base di pesce, come il nostro sugo ai frutti di mare, o con sughi dal sapore ricco e corposo. Possono inoltre essere abbinate, per un accostamento più originale, ad una crema di carciofi.