Il Caffè Produttore- Elias & Shady Bayter Fattoria- El Vergel Estate Lavorazione- Naturale Anaerobica Varietà- Caturra Rossa & Gialla Degustazione - Frutti Tropicali, Prugna, Cioccolato Il Produttore Questo Caturra Rosso & Giallo è uno dei caffè di punta prodotti presso El Vergel Estate, situato nel microlotto accanto alla stazione di lavaggio e circondato da alberi di Guava, questo profilo di caffè è stato uno dei caffè più intensi e fruttati sviluppati dalla tenuta. Piantato nel 2016 e 2018 con una quantità di oltre 40.000 piante, questo lotto è stato uno dei migliori della tenuta per sperimentare la lavorazione di lotti più grandi. Nel 1995, la Famiglia Bayter si rimboccò le maniche e si immerse a capofitto nella scena agricola presso la fattoria El Vergel.