4x250gr MIELE IN GRANI 84pts SCA+ 4x250gr NATURAL GRAIN 86,5 pts Caffè SCA proveniente dalla Colombia di origine agricola specializzata. MIELE: Si caratterizza per il fatto che quando la mucillagine (strato umido che ricopre la mandorla) si asciuga senza lavarsi, il grano assorbe le proprietà, richiede più tempo di essiccazione e più spazio fisico in azienda per asciugare, e una maggiore vigilanza per prevenire la proliferazione di funghi a causa dell'umidità, alcuni i produttori distinguono chiaramente se viene essiccato per risparmiare, al sole, entrambe le forme offrono caratteristiche speciali in tazza che incantano quasi il 100% dei palati. NATURALE: Non passa attraverso alcun processo meccanico, dall'albero all'essiccazione, la mandorla fermenta dall'interno del chicco e assorbe al 100% le proprietà della mucillagine e della buccia, il processo di essiccazione può richiedere più di 90 giorni a causa dell'elevata umidità interna del frutto, è necessaria una frequente aerazione evita i funghi a causa dell'umidità, versa sapori in tazza che sorprendono i palati più esperti.