Colombia - Fto all'ingrosso

Note: Corpo pieno, con note di ciliegia e cioccolato al latte. 100% CAFFÈ ARABICA Questo caffè colombiano coltivato biologicamente viene coltivato nella regione di Cesar e Magdalena in Colombia. È prodotto da ANEI o Associazione dei produttori di agroecologia indigena. L'area in cui opera ANEI è costituita da circa 30.000 Arhuacos situati tra i dipartimenti di Cesar e Magdalena, e l'associazione comprende oltre 700 famiglie produttrici di caffè e un ampio team di persone impegnate nella stessa missione. ANEI si concentra sull'aumento della produttività e sul miglioramento delle procedure, per ottenere caffè di altissima qualità da ogni varietà di caffè. La ciliegia è stata polverizzata in macchine a manovella e i fagioli sono stati lavati, fermentati per circa 18 ore e poi asciugati su letti rialzati, al sole e in piccole serre solari.