Il mattone di Tè Organico Puer Shu (cotto) Wu Liang Legend 2021 ha un gusto morbido e dolce, che richiama note di sottobosco. In tazza è limpido e di un bel colore rosso acceso. Questo puer shu è un Mao Cha sottoposto a un processo di fermentazione accelerata: utilizzando questo processo, ci vogliono circa 2-3 anni per ottenere un tè puer di alta qualità. Durante questi anni l'amarezza, la rigidità delle foglie, l'odore e il sapore della muffa che permeano la foglia la lasciano completamente: pochi, infatti, sanno che il gusto che percepiamo del tè è influenzato non solo dalla qualità della foglia e periodo di raccolta, ma anche da fattori poco conosciuti, come la coltura batterica, l'organizzazione della fermentazione, ecc. Il Wu Liang Legend 2021 condivide con la maggior parte dei tè puer un caratteristico sapore fermentato, con note di terra umida, nonostante abbia un tempo relativamente breve di fermentazione, iniziato nel 2019.