La quinoa tricolore biologica Oltresole, nel formato convenienza da 5 Kg, è un mix bilanciato di semi bianchi, rossi e neri, selezionati da coltivazioni biologiche certificate. Pur non essendo un cereale ma il seme di una pianta erbacea simile agli spinaci, la quinoa è apprezzata per le sue eccellenti qualità nutrizionali. La varietà bianca ha un gusto più delicato, mentre quella rossa e nera conferiscono una nota più intensa e croccante, dando vita a un mix versatile, ricco di gusto e consistenza. La quinoa è adatta a chi segue diete vegetariane e vegane. Ricca di fibre, vitamine (B ed E), sali minerali come ferro, magnesio e potassio, oltre ad acidi grassi Omega 3 e 6, è un alimento completo e bilanciato. Prima della cottura, è consigliato sciacquare bene i chicchi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali saponine. La cottura ideale prevede un rapporto 1:2 con l’acqua: cuocere a fuoco basso per 15–18 minuti con coperchio, finché l’acqua sarà assorbita.