La Calluna vulgaris (o settembre) fiorisce in alcune zone del sud-ovest tra agosto e settembre. Il miele di questo fiore è molto speciale per la sua consistenza. Oltre ad avere un aroma intenso e persistente, si caratterizza per la sua sensazione gelatinosa in bocca, dovuta alla sua elevata viscosità. Questo miele ha un colore ambrato chiaro con toni rossastri e una superficie straordinariamente lucida. Ha un aroma floreale intenso e persistente e un gusto dolce con chiare note amare e salate che producono una sensazione gelatinosa in bocca, grazie alla sua elevata viscosità. La sua zona di produzione si trova ai piedi delle montagne della zona sud-occidentale delle Asturie: Allande, Tineo, Cangas del Narcea e Ibias.