Questo pepe nero affumicato biologico è prodotto a mano nella regione indiana del Kerala. Le bacche di pepe vengono raccolte a mano quando sono completamente mature, quindi essiccate al sole prima di essere affumicate a freddo con trucioli di legno di alberi da frutto locali per diversi giorni. Questo metodo di affumicatura conferisce al peperone un sapore unico e delicato. Il pepe nero affumicato biologico del Kerala ha un profilo aromatico complesso con note di fumo, legno e frutta secca. È meno piccante del classico pepe nero, ma aggiunge una sottile profondità di sapore a qualsiasi piatto salato. Questo pepe nero affumicato biologico è ideale per condire carni alla griglia, verdure arrostite, zuppe e salse. È delizioso anche cosparso su uova strapazzate o patate fritte. Per sfruttare appieno i suoi sapori, consigliamo di utilizzarlo appena macinato. Prodotto da agricoltura biologica Etichetta biologica di Ecocert FR-BIO-01