Cereali integrali in un mulino da vetro 105ml India, Kerala Come i vini, i grandi cru di pepe sono la caratteristica di un particolare terroir e di una cultura unica. In India, uno dei migliori cru è quello di Tellicherry. Proveniente dalla costa del Malabar in India, più precisamente dalla città portuale di Thalassary (Tellicherry in inglese), è una delle specie di pepe più antiche, e la più famosa al mondo. Caratterizzato da grani piuttosto grossi, è un pepe nero delicato, abbastanza dolce al naso e sottilmente legnoso. Al palato, il pepe nero Tellicherry sorprende con la sua piccantezza e le sue note calde molto lunghe al palato.