Cacao Nibs tostati di singola origine all'ingrosso

Selezioniamo i chicchi di cacao fermentati di più alta qualità provenienti da aziende familiari rigenerative (non piantagioni di cacao in monocoltura), li tostiamo leggermente in piccole quantità (è un'arte meticolosa), poi li sgusciamo e spezzettiamo in piccoli pezzi: ecco i nostri cacao nibs. Questa origine attenta e la lavorazione minima donano ai nibs un sapore ricco e nocciolato... con un impatto sociale positivo. Il nostro cacao biologico cresce in un progetto di agroforestazione rigenerativa nelle Montagne Rwenzori in Uganda, parte della sorgente del fiume Nilo. Il 50% dei piccoli coltivatori sono donne e il 70% ha meno di 35 anni, quindi con questi cacao nibs sostieni la prossima generazione di agricoltori e proteggi un ecosistema diversificato. Nota: è molto difficile preparare cioccolata calda con questi nibs senza attrezzatura professionale, poiché non si sciolgono con il calore. Se desideri fare cioccolata da bere, ti consigliamo il nostro cacao cerimoniale.