La popolare Idaho Spud Bar è una meravigliosa combinazione di un morbido centro di marshmallow al gusto di cacao leggero, ricoperto da un rivestimento di cioccolato fondente e poi cosparso di cocco (Spiacente, niente patate!). Inizialmente è stata commercializzata come una barretta "salutare" poiché è fatta con agar agar invece che con gelatina. La forma di patata e la miscela unica di ingredienti attirano sia i giovani che gli anziani, rendendo la "Idaho Spud" una delle barrette di cioccolato più vendute nel Nord-Ovest, ed è la barretta più venduta della Idaho Candy Company. La Idaho Spud Bar è stata una delle preferite sin dalla sua prima produzione nel 1918. 18 barrette in un espositore.