Matcha Sui — Puro Saemidori Biologico di Kagoshima, umami & Vegetale all'ingrosso

Propongo con questo Matcha Cerimoniale Sui un'esperienza di un'intensità umami notevole, totalmente priva di amarezza. Eletto Miglior Prodotto Bio 2026, questo puro vitigno Saemidori single origin è coltivato sul terroir esigente di Kagoshima. Il risultato è un liquore verde brillante che offre note persistenti di papavero e lavanda. Composizione: Il Saemidori (cultivar n. 4 registrato nel 1990) è un incrocio tra le varietà Asatsuyu e Yabukita. Molto sensibile ai venti e al gelo, questa pianta del tè è delicata da coltivare ma offre in cambio la più alta concentrazione di aminoacidi misurata tra i nostri crus. Terroir e Coltivazione Gli alberi del tè sono coltivati con agricoltura biologica sul terroir di Kagoshima, il cui clima meridionale più caldo è indispensabile per la sopravvivenza di questa varietà fragile. Profilo Aromatico L'attacco rivela immediatamente un umami profondo e avvolgente, senza alcuna traccia di astringenza o amarezza. La struttura gustativa si affina poi verso note f