VARIETÀ DI UVA chardonnay REGIONE DI ORIGINE puglia RIVERENTE Educazione del cordone su traliccio TERRENO Argilloso, calcareo, medio-pesante VENDEMMIA Prima decade di agosto VINIFICAZIONE Macerazione breve a freddo, seguita da Fermentazione a temperatura controllata in botti di acciaio ESPANSIONE In vasche di acciaio inox per 3 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia di 2 mesi DISPONIBILE IN Bottiglia 0,75 l GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol. DEGUSTAZIONE giallo paglierino con riflessi dorati, aromi di frutta matura, banana, ananas e pera. Al palato è morbido, fresco e corposo. RACCOMANDAZIONE ALIMENTARE Ideale come aperitivo, con torte di verdure, pesce marinato o cibo fritto. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 - 10 °C