Informazioni su Domaine Piallat-La Cave de Laure

«Il Domaine Piallat non è il culmine di un'intera linea generazionale, ma un tributo familiare. Partendo dalla semplice fattoria dei miei bisnonni, volevo fare in una generazione ciò che i miei antenati non potevano realizzare da soli. È stato all'alba della mia maggiore età che ho intrapreso quest'avventura, un'avventura che si è concretizzata anni dopo, nel 2003, con mia moglie Laure. Se conoscete la storia della gallina dalle uova d'oro, conoscerete presto questa terra che racconta un mito molto reale sui diamanti neri che crescono alle radici degli alberi. È stato il tartufo a darmi il nome dei nostri vini nella lingua dei miei antenati, in latino per i nostri primi due rossi, il mio Melano e l'Aestivum, ma anche nella lingua della mia infanzia, il provenzale, per la nostra prestigiosa cuvée La Rabasse; È il tartufo... la mia musa ispiratrice! È quindi in questo terroir, che segue i rilievi delle sue colline e degli altipiani, che incontro viti con vitigni tanto diversi quanto unici e che lavoro la terra in simbiosi con questa natura, che rimane selvaggia e si lascia addomesticare. Ho realizzato il sogno di diverse generazioni che si sono lasciate trasportare dal tempo. La mia unica speranza è che questo risultato ispiri il rispetto che do e ricevo dalla natura e che possa continuare a essere condiviso generosamente, come piace fare la gente nella mia regione d'origine. Questo è il nostro piccolo pezzo di storia e la ricchezza che la natura ci permette di produrre.Leggi la storia del brand