Pacchetto Wassail di spezie al vino Ricetta inglese antica Quantità: 1,5 once di spezie - Prepara 1 gallone Ingredienti: scorza d'arancia, zenzero, cannella, pimento, chiodi di gar Per una birra da gallone: Riempi una pentola con 1 gallone di vino rosso o porto. Mescolare scorza d'arancia, zenzero, cannella, chiodi di garofano e pimento. Aggiungere ½ tazza di zucchero e cuocere a fuoco lento per 1-2 ore. Filtrare, quindi servire caldo, guarnendo ogni tazza con una fetta di pane tostato. Storia: Wassail (inglese medio 'wæs hæl' - 'be you healthy') si riferisce sia al saluto «Waes Hail» che alla bevanda di wassail, un vin brulè caldo, o come sidro brulè bevuto come parte del wassailing, un rituale inglese destinato a garantire un buon raccolto di mele l'anno successivo. Il Wassail è nato come un vino speziato che assomigliava alle ricette romane sopravvissute al Medioevo. Le ricette iniziarono a variare con la produzione inglese di birra, idromele e sidro. Shelf Life: 3 anni Miscelato a mano e confezionato da Oliver Pluff & Co. a Charleston, Carolina del Sud.