Parliamo di matcha. Il buon matcha—di alta qualità, fresco, vibrante, con il miglior sapore—è prodotto su piccola scala. Il matcha è un'arte. È laborioso, delicato e richiede molta abilità. Mentre i fornitori di matcha più grandi hanno la capacità di produrre più volume, spesso compromettono il sapore e la qualità. Il nostro Matcha Cerimoniale First Flush proviene da diversi piccoli produttori in 3 principali regioni di coltivazione del tè in Giappone—Kyoto, Kagoshima e Shizouka, Giappone, tutti dedicati al loro mestiere. Selezioniamo ogni matcha in base ai loro profili aromatici simili: matcha fresco, morbido e tostato con un finale pulito. 30g Origine: Kyoto Tecnica: coltivato all'ombra, macinato fresco Tipo di azienda agricola: Piccola azienda familiare Note di degustazione: Tostato, burroso, morbido 100g Origine: Kagoshima Tecnica: coltivato all'ombra, macinato fresco Tipo di azienda agricola: azienda familiare Note di degustazione: Nocciolato, setoso, fresco 1kg Origine: Shizouka Tecnica: coltivato all'ombra, macinato fresco Tipo di azienda agricola: azienda familiare Note di degustazione: Terroso, nocciolato, morbido