QUARRY: TEMPUS AURUM - Cava equilibrato a medio invecchiamento all'ingrosso

IL NOSTRO EQUILIBRIO Tempus Aurum rappresenta il perfetto equilibrio tra evoluzione e giovinezza, tra freschezza e complessità. MEDIO IN VECCHIAMENTO. Spesso non riconosciamo il valore del Tempo, il bene più prezioso che abbiamo. È fugace e talvolta necessario, come nel processo di invecchiamento nelle cavas, dove evoluzione, bollicine, consistenza, setosità e struttura determinano il significato di "Tempo è Oro" in ogni sorso. Cava prodotto con le tre classiche varietà del Penedés: Macabeu, Xarel·lo e Parellada, con un invecchiamento di oltre 32 mesi. Cava a lungo invecchiamento, con un ingresso piacevole, bollicina fine e texture morbida, con note di frutta matura e pasticceria fine, su uno sfondo di frutta secca. Verticalità che lo rende fresco e armonioso.