Rosmarino comune all'ingrosso

Il rosmarino non ha bisogno di presentazioni: questa erba aromatica, che cresce come arbusto perenne sempreverde con foglie aghiformi di colore verde-grigiastro e piccoli fiori azzurri raggruppati, è ampiamente usata nella tradizione culinaria mediterranea. Nonostante la sua grande popolarità in tutta Europa grazie alle ondate di invasioni romane, il rosmarino ha impiegato molto tempo per affermarsi come erba riconosciuta. In Gran Bretagna, ad esempio, solo nel 1338 vennero inviati come regalo dei talee della pianta, accompagnati da una lettera che ne elogiava le numerose virtù. Nell’antichità, la pianta era associata al ricordo, alla memoria e alla fedeltà, ed era considerata un’erba sacra all’amicizia.